Wie man eine Tofu-Box macht

Wie man eine Tofu-Box macht

In den letzten 10 Tagen haben innovative Methoden traditioneller Gerichte unter den heißen Themen rund um Essen im Internet viel Aufmerksamkeit erregt, insbesondere das klassische Shandong-Gericht „Tofu Box“. Viele Food-Blogger und Hobbyköche versuchen, dieses Gericht nachzubilden oder zu verbessern. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man eine Tofu-Box herstellt, zusammen mit strukturierten Daten als Referenz.

1. Der Ursprung und die Eigenschaften der Tofu-Box

Tofu-Box ist ein traditionelles Gericht aus Zibo, Provinz Shandong. Es ist berühmt für seine einzigartige Form und seinen reichen Geschmack. Der Tofu wird ausgehöhlt und mit Füllung gefüllt, gedämpft und mit Soße garniert. Es ist außen zart und innen duftend. Es ist eine Kombination aus Fleisch und Gemüse und für alle Altersgruppen geeignet.

2. Essenszubereitung (für 4 Personen)

3. Detaillierte Produktionsschritte

1. Tofu-Verarbeitung:

① Den nördlichen Tofu in rechteckige Würfel mit einer Länge von 5 cm, einer Breite von 3 cm und einer Höhe von 3 cm schneiden.
② Graben Sie den Mittelteil vorsichtig mit einem Löffel aus (lassen Sie den Boden und die vier Wände etwa 0,5 cm dick)
③ Benutzen Sie die geschöpften Tofustücke zur späteren Verwendung

2. Vorbereitung der Füllung:

① Pilze und Karotten würfeln und Garnelen fein hacken
② Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl und braten Sie zunächst das gehackte Schweinefleisch darin an.
③ Weitere Zutaten und geschöpften Tofu hinzufügen und unter Rühren anbraten
④ Mit heller Sojasauce, Kochwein und Salz würzen

3. Füllen und dämpfen:

① Füllen Sie die Tofu-Box mit frittierten Füllungen
② Stellen Sie den Teller auf den Dampfgarer und dämpfen Sie ihn bei starker Hitze 8–10 Minuten lang

4. Soßenzubereitung:

① Gießen Sie die gedämpfte Suppe in den Topf
② Fügen Sie die entsprechende Menge Wasserstärke hinzu, um die Soße zu verdicken
③ Gießen Sie es auf die gedämpfte Tofu-Box

4. Kochtipps

1. Wählen Sie nördlichen Tofu mit fester Textur für eine einfachere Handhabung.
2. Die Füllung kann je nach Vorliebe durch Huhn, Rind oder vegetarisch ersetzt werden
3. Vor dem Dämpfen können Sie die Oberfläche der Tofu-Box mit einer Schicht Öl bestreichen, um ein Austrocknen zu verhindern.
4. Zum Schluss mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren

5. Nährwertangaben (pro Portion)

Diese Tofu-Box, die Tradition und Moderne vereint, bewahrt nicht nur die Essenz der Shandong-Küche, sondern lässt sich auch flexibel an den persönlichen Geschmack anpassen. Kürzlich haben viele YouTuber auf Food-Videoplattformen auch innovative Möglichkeiten vorgestellt, mit einer Heißluftfritteuse eine ölarme Version zuzubereiten, die einen Versuch wert ist.