Wie man Schweinefleisch kocht, ohne dass es sich fettig anfühlt

Wie kocht man Schweinefleisch, ohne dass es sich fettig anfühlt? 10 Tipps gegen Langeweile enthüllt

Schweinefleisch ist eine der häufigsten Zutaten auf chinesischen Tischen, doch sein fettiger Geschmack schreckt die Leute oft ab. In diesem Artikel werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um 10 Kochtechniken zu ermitteln, mit denen Schweinefleisch nicht fettig wird, und strukturierte Daten als Referenz beizufügen.

1. Aktuelle Themen rund um Schweinefleisch

2. 10 Möglichkeiten, fettiges Kochen zu lindern

1.Vorbehandlung zur Fettentfernung: Wasser in einem Topf unter kaltem Wasser zum Kochen bringen, Kochwein und Ingwerscheiben hinzufügen, aufkochen und den Schaum abschöpfen, wodurch mehr als 30 % Fett entfernt werden können.

2.Ölabsorptionsmethode für Beilagen:

3.Säuren neutralisieren: Die Zugabe von 1 Löffel Essig oder Zitronensaft kann die Fettigkeit um 40 % reduzieren.

4.Methode zum Einlegen von Früchten:

5.Ändern Sie die Art, wie Sie kochen: Verwenden Sie eine Heißluftfritteuse anstelle von Frittieren, um die Fettaufnahme um 60 % zu reduzieren.

6.Methode zum Entfernen von Gewürzen: Gewürze wie Sternanis, Zimt und Sichuan-Pfefferkörner verleihen nicht nur Geschmack, sondern fördern auch den Fettabbau.

7.Langsame Garmethode: 4-stündiges Garen bei niedriger Temperatur bei 65 °C schmilzt das Fett vollständig und macht den Geschmack erfrischender.

8.Eintopfmethode mit Teesuppe: Verwenden Sie zum Schmoren von Fleisch Pu'er-Teesuppe anstelle von Wasser. Tee-Polyphenole können Fett effektiv abbauen.

9.Methode zur Entfernung von gekühltem Fett: Wenn gekochte Brühe gekühlt wird, lässt sich die erstarrte Fettschicht leicht entfernen.

10.Kombinieren Sie es mit Anti-Fett-Getränken: Trinken Sie nach den Mahlzeiten Weißdorntee oder Gerstentee, um die Fettverdauung zu unterstützen.

3. Rangfolge der von Internetnutzern gemessenen Ergebnisse

4. Fachkundige Beratung

1. Wählen Sie Teile mit einem hohen Anteil an magerem Fleisch, wie zum Beispiel Filets und Hinterbeine. Der Fettgehalt ist mehr als 50 % niedriger als beim Schweinebauch.

2. Frieren Sie das Schweinefleisch vor dem Garen 1 Stunde lang ein, damit sich das sichtbare Fett leichter entfernen lässt.

3. Durch die Verwendung einer antihaftbeschichteten Pfanne kann die Menge des verwendeten Öls reduziert werden, und beim Braten muss kein zusätzliches Öl hinzugefügt werden.

4. Schneiden Sie den Fettanteil separat ab, verfeinern Sie ihn zu Schmalz und verwenden Sie ihn zum Kochen, wodurch die Fettigkeit reduziert und Abfall vermieden werden kann.

5. Fazit

Mit der oben beschriebenen Methode kann sogar praller Schweinebauch zubereitet werden, ohne dass er fettig wird. Es wird empfohlen, je nach Gericht die geeignete Entfettungsmethode zu wählen und mehrere Kombinationen auszuprobieren, um die Garmethode zu finden, die Ihrem Geschmack am besten entspricht. Denken Sie daran: Bei gesunder Ernährung kommt es auf Ausgewogenheit an und der Genuss in Maßen ist der Schlüssel dazu.